Dne 8.10.2019 se třída 3.L zúčastnila odborné exkurze v pražírně kávy Coffee Dream v Uherském Ostrohu a na Slováckém dvoře v Ostrožské Nové Vsi.
Žáci učebního oboru kuchař-číšník a číšník-barman se zde dozvěděli vše o pěstování, sběru, zpracování, dovozu a pražení kávy. Majitel pražírny pan Petr Matúšů, který vedl odborný výklad, žákům podrobně vysvětlil a názorně předvedl proces pražení kávy. Součástí exkurze byla také ochutnávka brazilské kávy různými stupni pražení, při níž mohli žáci samostatně porovnat a zhodnotit chuť i vůni tohoto nápoje.
Po skončení jsme se přesunuli na Slovácký dvůr v Ostrožské Nové Vsi, kde si žáci v areálu prohlédli celý ubytovací i provozní komplex, který je využíván zejména v letní sezoně. Provozní praxe některých vybraných žáků je zde jistě příjemná i přínosná.
